“牛車水“花生制作商行追溯到1606年的萬歷年間，是由陳氏家族在閩粵贛三省交界的巖城新羅創(chuàng)辦興建的，以花生種植、加工為主，其工藝神秘，口味出眾，并以香、酥、脆而聞名于天下，是閩商官府上京的*選貢品。“牛車水”花生制作商行很早就懂得自律立制“質(zhì)為本，誠持信”商通百年滄桑變遷口質(zhì)依然不變，說明其思想遠略和儒商精髓在當時如脫沖霄。今天，“牛車水”企業(yè)又以專業(yè)、專心、專注的精神，迎接二十一世紀的新的里程碑，全力打造“牛車水”正宗的龍巖花生。

2005年9月，“牛車水”公司追加投資興建標準化自動恒溫烘焙車間三十五間，屬福建省首家大型花生加工標準示范企業(yè)，同年底，又投資興建標準化清洗快熟池二十多座，總投資達到了一千多萬人民幣，自始形成了以“牛車水”天然大農(nóng)場種植為原料基地，以“牛車水”加工廠為成品生產(chǎn)的質(zhì)量保證，以“牛車水”食品有限公司為品牌銷售的產(chǎn)、供、銷一條龍綜合型企業(yè)，大大提高了花生的產(chǎn)量和銷量，年生產(chǎn)能力可達一千多萬斤，產(chǎn)品遠銷全國各地及東南亞，深受廣大消費者的喜愛。